Aktuelles aus dem Regionalbündnis

09.03.2025 Zweiter Südheide-Genussmarkt

Der Südheide-Genussmarkt am 09.03.2025, war wieder sehr gut besucht!
Bei frühlingshaftem Wetter wurden die Stände von Heises Bio-Aroniasaft, dem Ostfalia-Verlag, Straussig, Gaus-Lütje Kartoffeln, Hof Behn, Köhlers Quinoa und dem Mühlenmuseum Gifhorn präsentiert. Es gab verschiedene Verkostungen und zahlreiche spannende Gespräche zwischen den Direktvermarktern und den Besuchern.

20.02.2025 RegioTisch #7

Am 20. Februar fand in den Räumlichkeiten der BURG Knesebeck, dem Zuhause der BUTTING Akademie, ein weiterer RegioTisch der Regionalinitiative Südheide genießen! statt. Bereits zum 7. Mal trafen sich in der Zeit von 16-18 Uhr die engagierten Partner und Mitglieder der Initiative zur Stärkung von regionalen Betrieben und Strukturen, um ihr stetig wachsendes Netzwerk weiter zu festigen. Traditionell steht beim RegioTisch der informelle Austausch unter den Teilnehmern im Fokus, abgerundet durch eine kurze Vorstellung des jeweiligen Gastgebers. Karina Olms-Schulz, Leiterin der BUTTING Akademie BURG Knesebeck, begrüßte die Gäste herzlich und gab einen kurzen Einblick in die abwechslungsreiche Geschichte und Entwicklung der BURG Knesebeck, die bis in das 13. Jhdt. zurück geht. Tanja Roth, langjährige Mitarbeiterin und verantwortlich für das Trainings- und Coachingangebot, präsentierte den interessierten Netzwerk-partnern die wichtigsten Meilensteine, Projekte und Angebote der BUTTING Akademie. Ob gemeinnützige Kooperationen, Beratungs- und Entwicklungsangebote für Führungskräfte und deren Teams oder der Betrieb der BURG Knesebeck als inspirierender Ort der Begegnung und charmantes Tagungshaus, die Akademie ist Impulsgeber und Wegbegleiter für eine werteorientierte Entwicklung von Menschen und Betrieben. Seit über 20 Jahren.

Ein kurzer Rundgang durch die BURG Knesebeck überzeugte die Gäste von der besonderen Wirkung, die das Gebäude in seiner Gesamtheit ausstrahlt. Im Anschluss zog Marina Schitek, die Projektkoordinatorin von Südheide genießen!, eine positive Bilanz der vielen erfolgreichen Aktivitäten der Regionalinitiative im vergangenen Jahr und machte Vorfreude auf die kommende Saison mit vielen Terminankündigungen und Impressionen. Bei exquisiten Köstlichkeiten und Getränken, die der Chefkoch des Hauses selbst vorstellte, tauschten sich die Teilnehmenden rege aus, knüpften neue Kontakte und ließen den Abend ausklingen.

Teilgenommen hat aus dem Vorstand der Initiative, Sebastian Lipper (1. Vorsitzender), Olaf Müller (1. stellvertretender Vorsitzender), Imke Wolter (2.stellvertretende Vorsitzende). Darüber hinaus haben das Landcafé Hof Berlinecke, Mutzke Umwelttechnologie, Köhlers Quinoa, das Bauerncafé Rölings Hof, Gaus-Lütje, die Kartoffelmanufaktur Loock, Straussig, Hof Behn, Bernsteinsee Hotel GmbH, Isebauern, Opa Ernys Garten, Hofladen Bührke, Hof am Drömling, DEHOGA Kreisverband Gifhorn, Hotel Dierks sowie Regionalmanagement LEADER teilgenommen. Gemeinsam wollen die Mitglieder und Partner der Initiative die Vielfalt der landwirtschaftlichen Betriebe und Erzeuger der Genussregion Südheide für Einheimische und Touristen bekannt machen, um Betriebe und Strukturen im ländlichen Raum zu stärken.

22.01.2025 - 26.02.2025 Südheide genießen goes Grüne Woche Berlin

Wir waren auf der grünen Woche in Berlin dabei! Es waren zahlreiche Besucher da, die sich u.a. für regionale Produkte und Ausflugsziele in unserer Region interessieren! Wir sind mit vielen Besuchern und anderen Ausstellern ins Gespräch gekommen und durften für die Vielfalt unserer Region werben.

20.11.2024 Gut besuchter erster Südheide-Genussmarkt

Am 20. Oktober findet auf dem frei zugängigem Dorfplatz des Mühlenmuseums in Gifhorn der erste Südheide-Genussmarkt der Regionalinititiave Südheide genießen! statt. In der Zeit von 11-16 Uhr bieten regionale Erzeuger aus der Südheide ihre vielfältigen regionalen Produkte an. Angeboten werden Gemüse aller Art, Fleisch, Fisch, Aroniasaft, Honig, Konfitüren, Ölen, Getreideprodukte, Quinoa und vieles mehr. Das beliebte frisch gebackene Brot und weitere kulinarische Kostbarkeiten vom Mühlenmuseum werden dabei natürlich nicht fehlen. Für die kleinen Besucher wird es Mitmach-Aktionen geben. „Es ist uns wichtig, einen Teil dazu beizutragen, eine positive Verbindung zu lokalen und regionalen Wertschöpfungsprozessen unserer wertvollen und vielfältigen Region herzustellen” betont Sebastian Lipper, der erste Vorsitzende der Regionalinitiative. Gemeinsam wollen die Mitglieder und Partner der Initiative die Vielfalt der landwirtschaftlichen Betriebe und Erzeuger der Genussregion Südheide für Einheimische und Touristen bekannt machen, um Betriebe und Strukturen im ländlichen Raum zu stärken. „ Ab Frühjahr 2025 möchten wir den Südheide-Genussmarkt einmal im Monat stattfinden lassen.”, berichtet Marina Schitek, die neue Projektkoordinatorin der Initiative.

08.09.2024

Südheide genießen beim STRAUSSIG-Feldmarkt

Am 08.09.2024 waren wir mit zahlreichen Info-Materialien und tollen Beispielprodukten unserer Mitglieder auf dem gut besuchten jährlichen stattfindendem Straussig-Feldmarkt in Schönewörde vertreten! Weitere Infos zu unserem Mitgliedern finden Sie auf www.suedheide-genießen.de unter derm Reiter Regionalinitiative.